Denne bronzekugle lagkage havde rumsteret i mine tanker et stykke tid efter jeg havde købt nogle af de skønne Chrispy bites & Chocolate bites fra Special Moments før sommeren. Jeg manglede bare en begivenhed at lave kagen til. Så da min mand og jeg holdt fødselsdag for familien blev det dagen hvor jeg fik afprøvet min ide.
Syrlig og sød stikkelsbærmacarons, til dem der sætter pris på lækre desserter med bær. Eller hvis du som mig bare elsker kombinationen af syrlige sommerbær og noget sødt sammen.
Amerikanske pandekager med lun hjemmelavet stikkelsbærkompot i en sukkerfri version. Det er en god start på weekenden, når der er brug for lidt ekstra forkælelse.
Min mor underviste på aftenskole hele min barndom og der var 3 ting der altid gik igen år efter år, når hun bagte til sine kursister. Det var denne frugttærte med diverse bær eller rabarber fra deres have, en squashkage, og til jul var det vaniljekranse og brunkager hun bagte. Så denne tærte har fulgt mig alle mine år. Og den holder stadigvæk 🙂
I går var jeg til pigefrokost med en håndfuld dejlige kvinder, hvor jeg skulle medbringe desserten.
Da fryseren bugner af stikkelsbær, var det igen dette lækre bær valget faldt på.