Så blev det tid til at få plukket ribs i haven. Knap 1,5 kilo blev det til, så der var rig mulighed for at prøve nogle ideer af.
Det første jeg ville forsøge mig med var ribssirup. Hos Cute Carbs fandt jeg denne opskrift, som smager rigtig dejligt, sød og lidt syrlig på samme tid. Lidt ligesom jeg husker ribs med sukker gjorde fra min barndom. Når vi var færdige med at plukke ribs og fjerne dem fra stilken med en gaffel, fik vi lov til at lave en skål rysteribs, der er ribs vendt i knasende sukker som vi så gik og spiste som slik.