Fredag for 14 dage siden, sagde jeg farvel til mine søde kollegaer på Herlev kommune. Da jeg skulle starte på nyt job om mandagen.
Jeg bagte cookies med karamel surprise. Da jeg havde kollegaer, der ikke spiser smør og andre der var på ingen sukker kur, besluttede jeg at jeg ville eksperimenterede med at lave en sukkerfri cookie uden smør, så de også kunne smage. Det blev rigtig vellykket, og de spurgte om de ikke kunne få opskriften.
Kender du Dulce de leche? Herhjemme bruger vi den lækre bløde karamel til P-tærter, i flødeboller, i smørcreme, i cupcakes, i pandekager og jeg kan blive ved. Det smager hen af Werther’s Original. Det er super nemt at lave sin egen Dulce de leche.
Da vi skulle til forældremøde forleden, havde jeg lovet at komme med kage. Jeg have noget karamel fra en dåse kondenseret mælk stående i køleskabet, så det var jo oplagt at få prøvet en ny opskrift med karamel eller Dulche de leche som det også hedder.