Denne stikkelsbærsaft blev lavet til mine stikkelsbær macarons for nyligt. Syrlig og sød på samme tid. Jeg elsker bare kombinationen af syrlige sommerbær kombineret med sukker, og endnu bedre når jeg også tilsætter vanilje.
Amerikanske pandekager med lun hjemmelavet stikkelsbærkompot i en sukkerfri version. Det er en god start på weekenden, når der er brug for lidt ekstra forkælelse.
Jeg havde et par bakker hindbær og jordbær i overskud. Som jeg besluttede at lave lidt jordbær/hindbær marmelade med dadler og chiafrø af, inden de blev kedelige og dårlige. Hvorfor jeg lavede dobbelt portion, så jeg kunne tage et glas med til min veninde den efterfølgende dag.
Så blev det tid til at få plukket ribs i haven. Knap 1,5 kilo blev det til, så der var rig mulighed for at prøve nogle ideer af.
Det første jeg ville forsøge mig med var ribssirup. Hos Cute Carbs fandt jeg denne opskrift, som smager rigtig dejligt, sød og lidt syrlig på samme tid. Lidt ligesom jeg husker ribs med sukker gjorde fra min barndom. Når vi var færdige med at plukke ribs og fjerne dem fra stilken med en gaffel, fik vi lov til at lave en skål rysteribs, der er ribs vendt i knasende sukker som vi så gik og spiste som slik.