Syrlig og sød stikkelsbærmacarons, til dem der sætter pris på lækre desserter med bær. Eller hvis du som mig bare elsker kombinationen af syrlige sommerbær og noget sødt sammen.
Denne stikkelsbærsaft blev lavet til mine stikkelsbær macarons for nyligt. Syrlig og sød på samme tid. Jeg elsker bare kombinationen af syrlige sommerbær kombineret med sukker, og endnu bedre når jeg også tilsætter vanilje.
Amerikanske pandekager med lun hjemmelavet stikkelsbærkompot i en sukkerfri version. Det er en god start på weekenden, når der er brug for lidt ekstra forkælelse.
Lækre ispinde med mango og skyr, passer perfekt til sommervarmen. Og så er de endda uden tilsat sukker.
Hvis de skal være ekstra lækre kan du dyppe toppen i lidt mørk chokolade. Jeg brugte Toms mørk chokolade m. mango & chilli 77%, da jeg syntes den ville passe godt til disse ispinde med mango.
Hvis de skal være ekstra lækre kan du dyppe toppen i lidt mørk chokolade. Jeg brugte Toms mørk chokolade m. mango & chilli 77%, da jeg syntes den ville passe godt til disse ispinde med mango.
Jeg havde et par bakker hindbær og jordbær i overskud. Som jeg besluttede at lave lidt jordbær/hindbær marmelade med dadler og chiafrø af, inden de blev kedelige og dårlige. Hvorfor jeg lavede dobbelt portion, så jeg kunne tage et glas med til min veninde den efterfølgende dag.
Var det noget med en omgang Hindbær mango Nicecream?
Hvad er mere forfriskende i varmen end is og gerne Nicecream med alt det lækre furgt.
Problemet med is er bare der ofte er en masse sukker i is. Så for at sikre mig at det is der ligger i fryseren til fri forsyning på alle tider af dagen herhjemme, gerne er i den sunde ende. Er jeg faldet over trenden med Nicecream, som jo også kan spises
Den ene af årets påskekager blev en citronkage med marengs, som vi skulle have med op i mine forældres sommerhus i Rørvig. Cathrine bestilte en kage med flødebolleskum ellere rettere Italien meringue, hvilket også var dejlig nemt at at medbringe, da den ikke behøver at stå køligt.
Cathrine prøver at køre glutenfri kost, så i opskriften er brugt Rød Finax, men den er oprindeligt med alm hvedemel.
Disse langtidshævede glutenfrie boller er til dags dato, de bedste glutenfrie boller, jeg har fået bagt. De har smag, fylde, luftige og rimelig sprød skorpe.
De er nemme at lave, da dejen kan laves dagen før, på en bageplade næste morgen med et par skeer, i ovnen og bage, og så har du lækre friskbagte boller fra morgenstunden.
De er nemme at lave, da dejen kan laves dagen før, på en bageplade næste morgen med et par skeer, i ovnen og bage, og så har du lækre friskbagte boller fra morgenstunden.
Majs knækbrød med ost, er virkelig lækre. Og så er de glutenfrie, for dem så går op i det. De egner sig både til morgenmad, mellemmåltids snack og som en slags Tortilia chips. Alt efter hvilken størrelse, du skærer stykkerne i, og hvad du vælger at pynte dine majs knækbrød med på toppen. Jeg har efterhånden ikke talt på hvor mange gange vi har fået bagt dem efterhånden. Da de har mange funktioner herhjemme, specielt morgenmad og mellem måltid forsvinder de ved.
Studietur Korsika kage
I morges tog min datter på studietur til Korsika. Det har været med lidt uro i maven, da de skal rejse med Norwegian midt under strejken. De skulle være fløjet kl. 7.30 i morges, men det sidste nye jeg hørte var at de først flyver kl. 14.45. Men det aller vigtigste er trods alt de kommer af sted, og det ser det ud til.
Nyere indlæg